爆炒香菇的做法

“仍然实在香菇是一道可以作出肉味道的素菜，用非常简单的材料油炸一油炸，十分的美味和下饭哦。” 食材明细主料新鲜香菇一斤大葱一根辅料色拉油一匙黄豆酱一匙豆瓣酱半匙蚝油少许生抽少许鸡精少许咸鲜口味轰工艺十分钟耗时非常简单可玩性爆炒香菇的作法步骤1市场买了新鲜的香菇，洗净洗涤。

去蒂，用手掰成小块。2锅里敲一点点油。

用小火把这个香菇炒至耙硬。拌为止，起锅可用。3锅里再放一点油。油辣放进豆瓣酱和黄豆酱并转小火，施明德出有红油，一定要是小火用大火的话，拌的香菇并转大火翻炒均匀分布。

4放进蚝油，放进葱段均匀分布翻炒。5淋上生抽，放进鸡精翻炒均匀分布。

6美味出锅了一道全素的菜，却比肉爱吃，尤其下饭。小窍门这道香菇第一次炒油要少敲。油太多的话，炸干没这种耙硬的口感。

要用小火渐渐炒炒至煮熟，第二次油炸的时候油温一定要火烧得很热的时候放进豆瓣酱和黄豆酱，才有那种爆炒感觉。来自 美食天下 雨后林欣 的作品用于的厨具：不粘锅所属分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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